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云南省2019年高等职业技术教育本、专科招收普通中专、职业高中、技工学校毕业生技能考核大纲 (旅游类专业)

admin 2019-03-06

一、测试内容(总分为300分)

(一)专业素养考核(80分)

测试范围:

(1)仪容仪表的考核

(2)自我介绍(中文或者英文)

(二)导游服务技能考核(总分为100分)

测试范围:

(1)从云南省以下景点中可任意选取一个景点,进行讲解。

腾冲和顺古镇、丘北普者黑、昆明石林、中科院勐仑植物园、大理崇圣寺三塔、曲靖珠江源、丽江古城。

(2)导游业务中地陪导游服务的程序问题问答。

(3)所讲景点的相关知识问答。

(三)酒店服务技能考核(总分为120分)

(1)餐饮、客房、前厅、或者与酒店相关的技能,任选一种。

(2)酒店相关知识问答

二、测试要求:

(1)考生应提前30分钟到达测试地点。

(2)考生应携带身份证、准考证参加测试。

(3)考生应遵守考场纪律:在考试全过程考生不得随身携带书籍和参考资料,自觉关闭手机及其它通讯工具,不得随意插话和走动,以免影响其他考生进行测试。

三、测试流程(25分钟内)

(1)根据考场工作人员安排进入考场,出示相关证件。

(2)自我介绍(中文或者英文,含仪容仪表考核)(3分钟内)

 (3)向考官报告你讲解的景点名称

 (4)导游词讲解时间(6分钟内)

(5)导游业务中地陪导游服务的程序问答及所讲景点的相关知识问答各一题,当场做答,时间为5分钟内。

(6)酒店服务技能展示(餐饮、客房、前厅、或者与酒店相关的技能,任选一种报告检录人员,按考场安排进行考试,时间(8分钟内)。

(7)酒店相关知识问答(3分钟内)

四、评分标准和分值

    (1)仪容仪表考核标准(30分)

 

 仪容仪表”评分标准

项  目

细节要求

分值

扣分

得分

头发

(3分)

男士




1.后不盖领。




2.侧不盖耳。




3.干净、整齐,着色自然,发型美观大方。




女士




1.后不过肩。




2.前不盖眼。




3.干净、整齐,着色自然,发型美观大方。




面部

(3分)

男士:不留胡及长鬓角。




女士:淡妆。




手及指甲

(3分)

1.干净。




2.指甲修剪整齐。




3.不涂有色指甲油。




服装

(6分)

1.符合岗位要求,整齐干净。




2.无破损、无丢扣。




3.熨烫挺刮。




(3分)

1.符合岗位要求的黑颜色皮鞋(中式铺床选手可为布鞋)。




2.干净,擦试光亮、无破损。




袜子

(3分)

1.男深色、女浅色。




2.干净、无褶皱、无破损。




首饰及徽章

(3分)

1.不佩戴过于醒目的饰物。




2.选手号牌佩戴规范。




总体印象

(6分)

1.举止自然、大方、优雅,走姿及站姿符合规范。     




2.礼貌:注重礼节礼貌,面带微笑。                   




合  计


30



(2)自我介绍(中文或者英文)考核标准(50分)

考核要点:发音、语调、表情、介绍内容

(3) 酒店服务技能展示(餐饮、客房、前厅、或者与酒店相关的技能考核标准(100分)

考核要点:操作和服务过程符合行业和国家职业资格(中级)考核规范,动作娴熟简练,符合服务礼仪要求

(4)酒店相关知识问答考核标准(20分)

考核要点:

考官根据酒店一线部门服务过程中常出现的对客服务问题提问。

服务态度礼貌、语言简练,专业知识运用得当,能使用基本术语,体现良好的职业素养、处理问题的应变能力。

(5)现场导游测试评分标准(100分)

景点讲解(70分)

①讲解内容(40分)景点讲解要围绕景点游览线路依次对景物进行介绍。对每一景物的介绍,要求做到内容完整正确,并能做到点面结合。考生的讲解内容完整;讲解内容正确;讲解时,能穿插相关知识。

②讲解效果(30分)

语言准确:语言准确指语法、语调、语音的正确,吐字清晰,措辞得当。考生所讲语言如有明显缺陷,则不得分。

Ⅱ重点突出:要求考生在讲解内容完整的基础上,做到简明扼要,突出重要内容或旅游者感兴趣的内容。

Ⅲ逻辑性强:要求考生讲解时,做到线路清楚,层次分明,思路清晰。

Ⅳ形象生动、灵活:要求考生在讲解时,做到艺术性和趣味性相结合,恰当使用比喻或幽默,并做到与神态表情、手势的自然配合,以及与声调的和谐一致,灵活地运用导游讲解方法。

Ⅴ有创意:要求考生在讲解时,不生搬硬套,而是自己创作导游词,并做到内容和形式新颖。

导游业务题回答(15分):

由考评员根据《导游业务》教材中的地陪导游服务的程序提问,并根据考生实际回答内容的正确程度给分。

所讲景点的相关知识问答(15分):

由考评员根据考生所讲景点提问与景点相关的知识问答。知识包括《全导游基础知识》和《云南导游基础知识》进行提问,并根据考生实际回答内容的正确程度给分。

 

(6)总成绩得分表

 

姓名:            准考证号:                          毕业学校:                

序号

试题名称

配分

(权重)

得分

评语

1

仪容仪表

30



2

中文(英文)自我介绍

50


3

景点讲解

70


4

导游业务问答

15


5

所讲景点相关知识问答

15


6

四选一)

餐饮服务技能演示(餐巾折花、斟酒、托盘,三选一)

100


客房中式铺床演示(甩单包单、装被套,二选一)

前厅服务演示(电话预订、总台接待、行李寄存,三选一)

酒店相关技能演示(餐饮客房产品销售技巧、调酒、咖啡、花艺制作等)

7

酒店知识问答

20


合计

300


评委:                   审核:                                           

 

 


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